Los estupendos parajes naturales de Israel le dejarán un excelente recuerdo de su viaje. La sorprendente variedad de paisajes y gentes, aparentemente tan lejanos, pero que en realidad se hallan tan sólo a un par de horas del centro del país, hace de ésta una experiencia única.
Kayak por el Jordán, con tramos tan tranquilos que podrá flotar a la deriva, aunque otros le harán vivir las más intensas emociones, forman parte de los atractivos que le ofrece el norte, mientras que en el sur podrá disfrutar de la pureza de los paisajes desérticos de una manera cercana y personal a pie, en todoterreno o en bicicleta.
¿Le interesan las aves? Cada año cruzan los cielos de Israel nada menos que 500 millones de aves de centenares de especies, dos veces al año, ofreciéndole estampas que le dejarán sin aliento.
Asimismo, si lo que le gusta es el fruto de la vid, podrá elegir entre las exquisitas rutas vinícolas de Galilea, los Montes de Judea e incluso del Néguev.
¿Prefiere los quesos? Aquí podrá visitar granjas de cabras o de ovejas y probar y comprar excelentes quesos, o bien conocer una finca donde se crían búfalos de agua para degustar auténtica mozzarella.
En el entorno rural de Israel encontrará también algunos de los mejores restaurantes del país, desde alta cocina hasta saludables platos caseros.
Por supuesto, siempre hay cerca algún tesoro histórico; encontrará fácilmente la manera de compaginar sus salidas al campo con las visitas a ciudades antiguas para terminar o comenzar un día de turismo.
Otra combinación ganadora es planificar también los placeres rurales de sus vacaciones en Israel para que coincidan con celebraciones como el Festival del Olivo en otoño, la recolección de la cereza en primavera y el avistamiento de aves en invierno. Los residentes de muchas comunidades rurales con alojamientos para pasar la noche ofrecen también artesanía y toda clase de productos para regresar con regalos imaginativos para sus amistades y familiares.
Existen maravillosos alojamientos tipo bed-and-breakfast para acogerle no sólo al final de una jornada en coche, sino también después de una excursión por algún tramo del Israel Trail, cada vez más popular entre los visitantes, como lo ha sido entre los israelíes en los últimos años. Tanto si viaja con sus amigos, con su familia o incluso en una escapada romántica, los alojamientos rurales israelíes son la clave de todas las maravillas que le esperan. Por ejemplo, le pueden alquilar bicicletas o remitirle a algún lugar donde conseguir una, proporcionarle una ruta en todoterreno campo a través u ofrecerle otras actividades locales. La mayoría se encuentran en kibbutzim y moshavim cuyos residentes han decidido no guardarse para sí los tranquilos paisajes y las grandes vistas de que ellos disfrutan, ya sea en la montaña, en el Mediterráneo o en el desierto.
Ornitología: www.birdwatching.org.il