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Hospitalidad Beduina

 

Imagine la siguiente escena: paisajes desérticos interminables, silencio. Un puesto beduino en medio de la nada, consistente en una gran tienda abierta en su lado oriental; sobre el suelo una multitud de coloridas alfombras y vistosos almohadones esparcidos...

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Hospitalidad Beduina

Imagine la siguiente escena: paisajes desérticos interminables, silencio. Un puesto beduino en medio de la nada, consistente en una gran tienda abierta en su lado oriental; sobre el suelo una multitud de coloridas alfombras y vistosos almohadones esparcidos. En una esquina arde una pequeña fogata, y en el finjan, la típica cafetera beduina, se calienta la aromática infusión sobre las brasas. En medio de ese silencio, se oyen los sonidos de la flauta de un pastor beduino, que pasa saludando con su rebaño; los visitantes, sonrientes, retribuimos su saludo.

Un viejo pastor nos invita al campamento y en las tiendas nos ofrece el pan llamado 'pita', tahini (pasta de sésamo), una ensalada fresca y magluba, una mezcla de pollo con arroz y patatas. A los postres se servirá el café caliente, un té de hierbas muy dulce y un surtido de baklava...


La hospitalidad beduina en Israel no es una fantasía, sino una realidad, cálida y hecha de todo corazón, con amor. Sobre estos valores se basa la cultura beduina: hospitalidad en primer lugar y luego todo lo demás. Los beduinos son tribus nómadas que viven en los desiertos.

En el pasado, estas tribus se desplazaban con sus rebaños en busca de alimentos y agua. Esta tendencia ha cambiado en la actualidad y la mayor parte de los beduinos de Israel vive en localidades urbanas permanentes, con una minoría que aún mora en los campamentos, como otrora.


En las extensiones del inhóspito desierto en Israel hay campamentos beduinos que se utilizan para atender a excursionistas y turistas que llegan al lugar. La atmósfera es de gran autenticidad: camellos que reposan en sus jaulas, esperando para llevarles sobre sus jorobas por los senderos arenosos; sopla un viento cálido y la gente está recostada sobre alfombras y moquetas, absorbiendo la calma y dejándose cautivar por esa tranquilidad que se respira.

 
La comida se sirve sobre una amplia fuente metálica, depositada sobre una mesa baja; los comensales a su alrededor sentados sobre colchonetas, deleitándose con la exquisita mezcla de sabores. Cuando cae la noche, antes que aparezca la luna en su máximo esplendor, el más anciano de los beduinos relatará historias étnicas sobre el legado cultural de este pueblo, su modo de vida, su fe, su cultura y sus tradiciones. Simultáneamente, extraerá maravillosos sonidos de un mortero con su mano de madera, tocará la flauta y cantará su repertorio folclórico durante horas. Fascinados, los visitantes pueden coronar esta increíble velada con una caminata nocturna a la luz de la luna, vivencia que atesorarán para siempre.

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